|
La Quimica Y La Cocina
Descripción
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
Detalles
Autor:
Jose Luis Cordova
Editorial:
Fondo De Cultura Economica
Paginas:
263
